SASTOJCI ZA TIJESTO
- 300 g mješavine brašna za slatke i slane kekse Bake-Free
- ~85 g 1:4 zaslađivača
- 35 g kokosovog ulja
- 2 žlice arome vanilije
- 220 g mlake vode
Za nadjev:
- 5 jabuka (oguljene, naribane 838 g)
- zaslađivač, začini po ukusu
- sok od limuna po ukusu
- 30 g mješavine brašna za slatke i slane kekse Bake-Free
PRIPREMA:
Jabuke izrendati, ocediti, dodati ostatak nadeva i kuvati. Zamijesite sastojke za tijesto i ostavite da odstoji 10 minuta. Podijeliti na 1/3-2/3 dijela. 2/3 razvaljajte na suhoj površini na veličinu kalupa za pite (ja sam koristila onaj promjera 28 cm). Kalup tanko namastiti i posuti smjesom od brašna, pa u njega poravnati razvaljano tijesto. Izbodite ga vilicom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 5 minuta. Na vrh staviti nadjev. Od preostalog tijesta napravite ukras i stavite ga na pitu pa je vratite u pećnicu na još 30 minuta.
