Sastojci za 16 komada:
Za tijesto:
- 200 g Mješavina brašna za tijesto bez pečenja
- 50 g bademovog brašna
- 20 g pivskog kvasca u listićima bez glutena
- 5 g Parajdi soli
- 20 g veganskog sira
- 1 g šećera kokosovog cvijeta
- pola džepića kvasca u prahu
- 30 g biljnog margarina
- 200 g mlakog napitka od badema bez šećera
Za preljev:
- 25 g umaka od rajčice
- 5 g džema od šljiva bez šećera
- 5 g biljnog margarina
- Začin od dimljene paprike
- 10 g sjemenki sezama
priprema:
Za tijesto pomiješajte suhe sastojke, pa dodajte naribani sir. Zagrijte margarin s napitkom od badema, pa dobro izmiješajte. Ostavite da se poklopljeno diže na toplom mjestu (ja sam koristila pećnicu na 50 stupnjeva) 30 minuta. Tijesto izrezati na 16 jednakih dijelova, razvaljati na tanki "konop" (35-40 cm), pa oblikovati prezlu. Umak od rajčice pomiješajte s otopljenim margarinom i pekmezom od šljiva pa premažite prezle i pospite susamom. U limu obloženom silikonskim papirom za pečenje pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 210 stupnjeva 5 minuta na uobičajenoj gornjoj i donjoj razini, zatim smanjite vatru i pecite na 180 stupnjeva 15 minuta.
