Ime brenda Mill & Folks mnogima može zvučati nepoznato, stoga smo napravili kratki intervju s Miklosom Vehom, osnivačem tvrtke Naturtrade Hungary Ltd, koja je matična tvrtka Mill & Folks Limited., koji nam daje uvid u to. iza scene. Razgovarali smo s njim o tome gdje je tvrtka krenula i kakve planove ima za budućnost.
Recite nam nešto o tvrtki, za one koji su se tek upoznali s brendom, da dobiju mali uvid u to kako je Mill & Folks počeo.
Sama matična tvrtka osnovana je 2014. godine, nakon razgovora u kojem je istaknuta nestašica proizvoda na tržištu koji je mladenački, moderan, a mogu ga konzumirati i osobe alergične na hranu. Osim toga, na tržištu je bilo malo marki koje su bile kvalitetne i pristupačne svima. U početku smo se bavili pakiranjem proizvoda, odnosno izradom potrošačke ambalaže od rinfuze. Naravno, to se s godinama dosta promijenilo, to više nije glavni profil tvrtke.
Moja se obitelj već početkom 1900-ih bavila proizvodnjom brašna, tada su još prevozili žito do mlina konjskom zapregom i mogli su opskrbljivati mnogo manje obitelji nego sada. Iako sam nakon srednje škole krenuo u malo drugom smjeru, jer sam išao na ekonomski fakultet, gdje sam odabrao smjer financije, ali nekako sam osjećao da će moj put biti zaokružen proizvodnjom brašna. Zamolio sam oca da mi pomogne oko ovog projekta i dan danas se sjećam kako su mu oči zaiskrile kada je čuo ovo pitanje koje je dugo čekao. Kad razmišljam o "prekidu" tradicije od 4 generacije vjerujući u drugačiji smjer svog putovanja u to vrijeme, razumijem da su moji roditelji bili pomalo tužni. Srećom, njihovo iščekivanje nije bilo uzaludno; Vratio sam se korijenima. Ubrzo smo krenuli s proizvodnjom brašna koje je do danas osnova naših proizvoda.
Zašto je tvoj otac odlučio pomoći ti?
Moj otac, prof. dr. sc. Antal Veha, puno je pomogao. Boljeg stručnjaka nisam mogao naći jer je uz svoje iskustvo u mlinu napisao gotovo 200 publikacija na temu žitarica, brašna i mlinske industrije, koje su međunarodno priznate. Kombinirali smo ih s ljubavlju prema žitaricama kako bismo stvorili inovativnu tehnologiju koja je bila veliki korak naprijed u životu tvrtke.
Moja glavna karakteristika je da uvijek razmišljam o nečemu novom, nečem inovativnom, da vidim kako bi to ljudima moglo olakšati svakodnevni život. Ono što može trebati osobi koja je osjetljiva na hranu, zdravstveno osviještenom ili veganu nedostaje na tržištu. Dakle, s razvojnim timom, uvijek radimo na stvaranju nečeg novog kako bismo popunili ovu prazninu. Tako je nastala naša suha tjestenina, koja osim što je bezglutenska i veganska, bogata je i vlaknima. Ali, kao što rekoh, uvijek radimo na nekim inovacijama, s nama život uopće nije dosadan.
Na što ste najponosniji?
Uglavnom ono što smo nedavno postigli i gdje smo sada. Proizvodimo izvrsne proizvode koje izrađuju sjajni, predani ljudi. Zahvalan sam im što svoj posao obavljaju iz dana u dan s takvom brigom i pažnjom. Također sam ponosan što naš brend postaje sve poznatiji i popularniji te dobivamo sve više pozitivnih povratnih informacija od naših potrošača i preprodavača.
Također sam jako zadovoljan što imamo sve više mogućnosti za realizaciju naših različitih ideja, što nam omogućuje daljnje širenje asortimana proizvoda. Također sam posebno ponosan što naša brašna meljemo u vlastitom mlinu i možemo postići finu veličinu zrna poput pšeničnog brašna BL55. Mogao bih unedogled nabrajati koliko sam ponosan na sve, intervju možda nikada neće završiti, ali još moram istaknuti činjenicu da našu tjesteninu radimo koristeći vlastiti talijanski stroj za izradu tjestenine.
Tvrtka uvijek treba gledati unaprijed. Koji su tvoji planovi za budućnost? Ima li već nekih specifičnosti?
Kao što sam rekao, uvijek razmišljam o nekoj inovaciji i naši razvojni programeri proizvoda puno pomažu u tome. Ne mogu vam reći ništa konkretno, da se izrazim pomalo tajanstveno, ali čak i ove godine stižu sjajne vijesti i mislim da se isplati čekati. Naravno, osim u proizvode, ulažemo i u tehnologiju. Budućnost vidim u mehanizaciji, a rado bih u budućnosti naš proizvodni pogon preselio na neku veću lokaciju, gdje bi se proizvodi proizvodili u još modernijim uvjetima. Osim razvoja, važno mi je, naravno, pronaći ekološka rješenja. Zato radimo na smanjenju našeg ekološkog otiska i volio bih da u budućnosti možemo proširiti našu trenutnu solarnu flotu od 50 kilovata dodatnim solarnim pločama. To za nas proizvodi oko 60.000 kWh, što pokriva otprilike 80% naših godišnjih energetskih potreba. Želimo pokrenuti ne samo našu opskrbu električnom energijom, već i našu ambalažu u mnogo ekološki prihvatljivijem smjeru. Stoga želimo koristiti biorazgradive materijale u bliskoj budućnosti.
Ove godine Mill & Folks čeka dug put. Dok još morate čekati velike najave, pratite stranice zajednice Mill & Folks kako biste bili u tijeku s najnovijim vijestima.
