Slatki kruh s grožđicama s praškom za pecivo
Sastojci:
- 150 g Bake-Free Dough mješavina brašna
- 200 g Mješavina brašna za biskvit i muffine bez pečenja
- 10 g Mill & Folks Eritvija MAX
- 2 prstohvata crne soli (samo za okus jaja)
- 1,5 vrećica praška za pecivo (18 g)
- 70 g grožđica (može i izostaviti, zamjena)
- 375 g mlake/tople vode (ili napitka od povrća)
- 50 g vrlo guste kreme od kokosa
- 20 g biljnog margarina otopljenog + 5 g za mazanje
priprema:
Sve sastojke dobro izmiješajte (najprije posebno pomiješajte homogene). Podijeliti na 3 jednaka dijela i rukama namazanim margarinom oblikovati tri crva na podlozi premazanoj margarinom, pa isplesti pletenicu. Stavite ih u silikonski kalup obložen papirom za pečenje (ja sam koristila kalup 11x26 cm), premažite površinu margarinom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C 45 minuta, pekući gore i dolje, stavljajući posudu s kipućom vodom na rešetku pored lima (ja sam koristila tepsiju promjera 10 cm na 2 dl vode). Pustite da se potpuno ohladi na rešetki i izrežite na 15 jednakih kriški.
Raženi kruh s kvascem
Sastojci:
- 150 g mješavine brašna za tijesto bez pečenja
- 200 g mješavine brašna za biskvit i muffine bez pečenja
- 10 g Mill & Folks Eritvija MAX
- 2 prstohvata crne soli (samo za okus jaja)
- 2 g šećera kokosovog cvijeta
- 1 paketić kvasca u prahu (7 g)
- 70 g grožđica (može i izostaviti, zamjena)
- 330 g mlake/tople vode (ili napitka od povrća)
- 50 g vrlo guste kreme od kokosa
- 20 g biljnog margarina otopljenog + 5 g za mazanje
priprema:
Sve sastojke dobro izmiješajte (najprije posebno pomiješajte homogene). U posudi namazanoj margarinom premazati površinu tijesta margarinom, pokriti i peći na toplom mjestu (ja sam koristila pećnicu na 50°C) 30 minuta. Podijeliti na 3 jednaka dijela i rukama namazanim margarinom oblikovati tri crva na podlozi premazanoj margarinom i isplesti pletenicu. Stavite ih u silikonsku tepsiju obloženu papirom za pečenje (ja sam koristila 11x26 cm), površinu namažite margarinom i poklopljeno pecite još 30 minuta. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C 45 minuta, pečete odozgo i odozdo tako da na rešetku pored lima stavite posudu s kipućom vodom (ja sam koristila tepsiju promjera 10 cm s oko 2 dl vode). Pustite da se potpuno ohladi na rešetki i izrežite na 15 jednakih kriški.
@millandfolks Bezglutenski slatki kruh s grožđicama 🍞 #millandfolks #na biljnoj bazi #veganskahrana #veganskirecepti #kruh s grožđicama ♬ originalni zvuk - millandfolks
