SASTOJCI ZA 12 PORCIJA:
Za tijesto:
- 200 g Smjesa od brašna za biskvit i muffine bez pečenja
- 65 g Eden Premium bademovo brašno ili mljeveni blanširani bademi
- 13 g Eden Premium eritvia MAX
- prstohvat crne soli
- pola vrećice praška za pecivo (6 g)
- 65g vrlo guste kreme od kokosa sobne temperature
- 1 žlica arome vanilije
- 175 g vode sobne temperature (ili biljnog napitka)
- 25 g biljnog margarina otopljenog + 3 g za podmazivanje kalupa
Za namakanje:
- instant kava
- Vruća voda
- okus ruma
Za kremu:
- 350 g mascarponea od povrća
- 30 g Eden Premium eritvia Max
- 50 g vrlo guste kreme od kokosa
- 350 g biljnog šlaga
Drugi sastojci:
- 10 g kakaovog praha
PRIPREMA:
Za tijesto pomiješajte mokre i suhe sastojke, zatim ih sjedinite i dobro promiješajte. Bit će jako gusto tijesto, možete ga i mijesiti, očekujte, pa tako treba biti. Kalupe tanko namazati margarinom, pa u njih ravnomjerno rasporediti tijesto (ja sam dobila 16 tuceta, izmjerila sam ih unaprijed, toliko stane u zdjelu uredno složeno). Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25-30 minuta, odozdo prema gore.
Za kremu kuhačom izradite eritviu MAX i vrhnje od kokosa u mascarpone, istucite temeljac u čvrstu pjenu, pa pažljivo umiješajte u gustu kremu od sira. Ohlađene dagnje prepolovite listom, pa polovicu umočite u kavu s okusom ruma i redajte u našu posudu (kod mene 19x22 cm). Odozgo premažite polovicom šlaga, pa dodajte još jedan sloj dagnji umočenih u kavu. Odozgo premažite preostalim šlagom. Možemo ga čak ukrasiti pjenastom vrećicom. Temeljito pospite kakaom u prahu. Stavite u hladnjak na nekoliko sati.
@millandfolks Veganski tiramisu? DA! 😍 Cijeli recept na web stranici millandfolks.com #millandfolks #na biljnoj bazi #veganskahrana #veganskirecepti #tiramisu #vegantiramisu ♬ Estetika - Tollan Kim
