Sastojci za 4 porcije:
Za šalšu:
- koktel rajčice (90 g)
- 1 manja tikvica (170 g)
- 2 veće gljive (120 g)
- žuta, crvena i zelena paprika (150 g)
- crveni luk (45 g)
- 20 g Mill & Folks proteinske kocke od graška
- 2 g začina za hranu bez soli
- dimljena paprika
- Himalajska sol
- 80 g vruće vode
- 1 komad kukuruza
Za marinadu:
- 2 žlice kokosovog ulja (16 g)
- Himalajska so, češnjak u granulama, zelena paprika, origano, ružmarin, majčina dušica po ukusu, malo mljevene paprike
- nekoliko kapi soka od limuna
Za salatu:
- 1 breskva (oguljena, bez koštica 170 g)
- 1 mala batata (oguljena 245 g)
- 2 stabljike celera (152 g)
- crveni luk (35 g)
- 1 komad jabuke (oguljene 145 g)
- zelena, žuta i crvena paprika (100 g)
- iceberg salata (100 g)
- 50 g blanširanih badema
- 1 žlica hladno prešanog bučinog ulja (8 g)
- nekoliko kapi soka od limuna
priprema:
Za šalšu pomiješajte kockice proteina graška sa soli, začinima, paprikom i kipućom vodom te poklopite 10 minuta. Narežite breskve i pecite ih na roštilju. Povrće narežite i nabodite malo protisnutim kockicama proteina graška. Pomiješajte sastojke za marinadu i premažite povrće. Ostavite da odstoji 20 minuta, a zatim pecite na vanjskom roštilju ili na gril tavi. Kukuruz skuhajte, narežite i premažite marinadom, ostavite da odstoji i pecite s povrćem. Također ogulite batat, narežite ga na kockice, lagano poparite i premažite marinadom. Ostavite da odstoji i pecite na roštilju, ovo ide u salatu.
