Mješavina brašna za kuhinjsko tijesto.
Sastojci: mješavina brašna bez glutena (brašno od prosa [proso: Poljska], brašno od kvinoje), škrob tapioke, brašno od ljuski psiliuma
Upotreba: Za tijesta koja su veganska, bez glutena, bez mliječnih proizvoda, bez jaja, bez soje, bez kukuruznog brašna i škroba, bez krumpira, bez riže, bez dodanog šećera i masti.
S ovom vrećicom možete napraviti do 3 štruce brioša (~580 g svaka) koristeći sljedeći osnovni recept:
Recept za brioš (~580 g) bez dodatka masnoće:
Sastojci:
- 300 g mješavine brašna + 7 g za oblikovanje
- 300 g mlake vode (~40°C)
- 50 g kokosovog vrhnja
- 2,5 g crne soli (po želji)
- 2,5 g šećera kokosovog cvijeta
- 75 g eritritola u prahu
- 1 vrećica kvasca u prahu (7 g)
Prijedlog: Pomiješajte sastojke pa pokrijte i ostavite tijesto da se diže na toplom 60 minuta. Podijelite na 3 jednaka dijela i na suhoj podlozi razvaljajte u oblik cilindra, pa ispletite zajedno. Pokrijte i ostavite da odstoji 10 minuta. Pecite na plehu obloženom silikonskim papirom za pečenje u prethodno zagrijanoj pećnici na 210°C 10 minuta, zatim još 30 minuta na 180°C uz gornje i donje grijanje.
Ne sadrži dodani šećer.
Sadrži prirodne šećere.
Proizvedeno u pogonu bez glutena.
Informacije o alergenima: proizvod se proizvodi u pogonu koji prerađuje i orašaste plodove
Skladištenje: na suhom, hladnom mjestu, zaštićeno od sunčeve svjetlosti.
Zemlja podrijetla: Mađarska
Prosječna nutritivna vrijednost na 100 g mješavine brašna:
energija:
|
1471 kJ
|
352 kcal
|
Mast:
|
2,5 g
|
- koji od zasićenih:
|
0,5 g
|
Ugljikohidrati:
|
70 g
|
- što od šećera:
|
0,5 g
|
Vlakno:
|
7,2 g
|
Protein:
|
9,4 g
|
Sol:
|
0,03 g
|
Prosječna nutritivna vrijednost 100 g pečenog, gotovog brioša pripremljenog po recepturi:
energija:
|
826 kJ
|
198 kcal
|
Mast:
|
1,4 g
|
- koji od zasićenih:
|
0,3 g
|
Ugljikohidrati:
|
53 g
|
- što od šećera:
|
0,9 g
|
-koji od poliola:
|
14 g
|
Vlakno:
|
4 g
|
Protein:
|
5,2 g
|
Sol:
|
0,7 g
|
Recept s masnoćom:
Sastojci:
-300 g mješavine brašna za tijesto bez pečenja
-300 g mlake vode
-50 g kokosovog vrhnja
-2,5 g crne soli (može se izostaviti)
-2,5 g šećera kokosovog cvijeta
-75 g eritritola u prahu
-1 vrećica kvasca u prahu (7 g)
Za oblikovanje:
-7 g mješavine brašna za tijesto bez pečenja
priprema: Pomiješajte sastojke pa pokrijte i ostavite tijesto da se diže na toplom 60 minuta. Podijelite na 3 jednaka dijela i na suvoj podlozi razvaljajte u oblik cilindra, pa ispletite zajedno. Pokrijte i ostavite da odstoji 15 minuta. Pecite na plehu obloženom silikonskim papirom za pečenje u prethodno zagrijanoj pećnici na 210°C 40 minuta, zatim još 20 minuta na 180°C uz gornje i donje grijanje. Pričekajte da se potpuno ohladi prije rezanja.
Prosječna nutritivna vrijednost 100 g pečenog, gotovog brioša pripremljenog po recepturi:
energija:
|
776 kJ
|
186 kcal
|
Mast:
|
2,9 g
|
- koji od zasićenih:
|
1,6 g
|
Ugljikohidrati:
|
46 g
|
- što od šećera:
|
0,7 g
|
-koji od poliola:
|
12 g
|
Vlakno:
|
3,5 g
|
Protein:
|
4,6 g
|
Sol:
|
0,4 g
|
Točna hranjiva vrijednost svake sirovine može varirati s vremena na vrijeme zbog promjene klimatskih uvjeta i različitih karakteristika područja uzgoja. Nastojimo ažurirati informacije na našoj web stranici, ali vrijednost na poleđini proizvoda je uvijek referenca.