INGREDIENTI PER 12 PEZZI
- 125 gr Miscela di farine per biscotti dolci e salati senza cottura
- 50 g di eritritolo
- 30 g di anacardi
- 55 g senza cioccolato
- 20 g di olio di cocco (sciolto)
- 90 g di bevanda alle mandorle calda e senza zucchero
PREPARAZIONE:
Tagliate il cioccolato a pezzetti, tritate gli anacardi in un robot da cucina, quindi mescolateli, mescolando prima gli ingredienti secchi e quelli umidi separatamente e impastando bene. Lasciarla riposare per 10 minuti, quindi stenderla sottilmente su una superficie asciutta. Ritagliate i biscotti con uno stampino per biscotti e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi su una teglia rivestita con carta da forno siliconata per 12 minuti, con la regolazione tradizionale sia sopra che sotto.
