INGREDIENTI PER 12 PEZZI
- 125 g Bake-Free miscela di farina per biscotti dolci e salati
- 50 g di eritritolo
- 30 g di anacardi
- 55 g di cioccolato senza glutine
- 20 g di olio di cocco (fuso)
- 90 g di bevanda calda alle mandorle senza zucchero
PREPARAZIONE:
Tagliate il cioccolato a pezzetti, tritate gli anacardi in un robot da cucina, quindi mescolateli, mescolando prima gli ingredienti secchi e quelli umidi separatamente e impastando bene. Lasciarla riposare per 10 minuti, quindi stenderla sottilmente su una superficie asciutta. Ritagliate i biscotti con un tagliabiscotti e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi su una teglia rivestita con carta da forno siliconata per 12 minuti, con la regolazione tradizionale sia sopra che sotto.
