INGREDIENTI PER L'IMPASTO:
- 200 gr Miscela di farina di pane dorato a basso contenuto di carboidrati senza cottura
- 280 g di acqua tiepida
- mezza bustina di lievito (6 g)
- sale, mix di spezie per pizza, gusto aglio
Per la salsa:
- 150 g carote (pulite)
- 1 testa di cipolla rossa, pomodori secchi
- 100 g di salsa di pomodoro al basilico
- pomodorini secchi sott'olio
- 10 g di lievito di birra in scaglie senza glutine
- sale, mix di spezie per pizza, aglio in granuli q.b
PREPARAZIONE:
Per la crema spalmabile, tritare finemente la cipolla e la carota in un tritatutto. friggere in una padella leggermente oliata. Aggiungete i pomodori secchi tagliati a pezzetti, le spezie, la salsa di pomodoro e il lievito di birra in scaglie. Mescolare gli ingredienti per l'impasto e lasciarlo riposare per 10 minuti. Stendetelo su una superficie asciutta formando un rettangolo (io ho ottenuto 26x36 cm), spalmatelo con la salsa e arrotolatelo dal lato più corto. Tagliateli in 8 pezzi uguali con un coltello affilato e disponeteli su una teglia rivestita con carta da forno siliconata. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti, dal basso verso l'alto.
