INGREDIENTI PER LA TORTA:
- 200 gr Miscela di farina per muffin e pan di spagna senza cottura
- mezza bustina di lievito (6 g)
- 50 g di crema di cocco molto densa
- 200 g di bevanda alla mandorla senza zucchero a temperatura ambiente
- sale nero, erbe aromatiche, aglio in granuli, pepe nero qb
- 2 cucchiai di olio di cocco (16 g)
Per il condimento:
- yogurt al cocco senza zucchero
- bevanda alla mandorla senza zucchero
Mescolare gli ingredienti tranne l'olio di cocco e lasciare riposare per 10 minuti. Dividere in 4 parti uguali e stendere su una superficie asciutta (~15 cm di diametro). In una padella oliata, friggere entrambi i lati in pochi minuti a temperatura media sotto il coperchio. Per il condimento, mescolare un po' di bevanda alle mandorle con lo yogurt per renderlo più fluido. Impilate le torte una sopra l'altra e conditele con il condimento.
