INGREDIENTI PER L'IMPASTO:
- 250gr Mill & Folks Miscela base di farina per pane + per modellare
- 40 g di noci,
- 15 g di sale, pepe macinato a piacere
- mezza confezione di lievito in polvere (3,5 g)
- 8 g di zucchero
- 200 g di acqua tiepida
- 10 g di olio di cocco
- ketchup da spalmare
PREPARAZIONE:
Tagliate le noci a pezzetti con un coltello e mescolatele con gli ingredienti secchi, poi aggiungete gli ingredienti umidi e mescolate bene con un robot da cucina per 5 minuti a velocità media. Coprire e lasciare in una ciotola leggermente infarinata cosparsa con un po' di farina sopra per 30 minuti. Su un piano leggermente infarinato, stendetelo e strappatelo (io ho usato uno stampo da 5 cm di diametro). Modellate ciascuna con i bordi dei palmi delle mani, quindi disponetela su una teglia foderata con carta da forno siliconata. Spalmatela sottile con il ketchup, cospargetela con altre noci e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti.
