Ingredienti:
Ripieno al papavero :- 150 g di semi di papavero macinati
- 100 g di eritritolo
- 75 g di acqua
- 8 g di farina di semi di lino
- Buccia grattugiata di 1 limone
Ripieno di ciliegie :
- 400 g di amarene surgelate senza semi
- cannella a piacere
- 90 g di eritritolo
- 35 g Bake Free Miscela di farina per biscotti dolci e salati
Impasto :
- 200 g Bake Free Miscela di farina per biscotti dolci e salati
- Dolcificante 55 g
- 20 g di olio di cocco
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 145 g di acqua tiepida
Decorare:
- polvere di eritritolo
Preparazione:
Mescolate gli ingredienti per l'impasto e lasciatelo riposare mentre preparate i ripieni. Mescolare gli ingredienti per il ripieno ai semi di papavero. Per le ciliegie, scongelare le ciliegie e tagliarle a pezzetti (non polposi) in un robot da cucina, quindi unirle agli altri ingredienti. Dividete l'impasto in due parti uguali e stendete 2 sfoglie (24x24 cm). Mettetene uno in uno stampo rivestito con carta da forno siliconata e bucherellatelo con una forchetta. Distribuire uniformemente sopra i semi di papavero e poi il ripieno di ciliegie. Posizionare l'altro foglio sopra e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius, con la regolazione convenzionale sopra e sotto, fino a quando sarà pronto in 50 minuti. Una volta raffreddato, cospargerlo con polvere di eritritolo e tagliarlo in 9 fette uguali.
