INGREDIËNTEN VOOR 5 STUKS:
Voor de bagel:
- 200 gr Bake-Free Scone - donutmeelmengsel
- 200 g lauwe, suikervrije amandeldrank
- 4 g Himalayazout
- knoflookkorrels naar smaak
- 10 g glutenvrije biergistvlokken
Voor de topping:
- 10 g tomatensaus met basilicum
- lijnzaad
- Chia zaden
- Sesam zaden
Voor de vulling:
- vogel salade
- paprika
- kerstomaat
- komkommer
- suikervrije Dijon-mosterd
- suikervrije kokosyoghurt
Voorbereiding:
Voor de bagel meng je de ingrediënten (je hoeft de kokosolie niet toe te voegen, die wordt gebruikt voor het bakken) en laat deze 5 minuten rusten, en rol hem dan uit op een droog oppervlak tot een dikte van 1-2 cm. Snij met een deegroller in 6 stukken en maak met je vinger een gaatje in het midden. Bak ze allemaal in hete olie (ze hebben niet veel tijd nodig). Als ze klaar zijn, bestrijk je de bovenkanten dun met tomatensaus en bestrooi je ze met lijnzaad, chiazaad en sesamzaadjes naar smaak. Snijd ze doormidden terwijl ze nog warm zijn en vul ze met de vulling.
