INGREDIENTES:
- 500 g Moinho & Gente Pão universal básico, pizza, mistura de farinha de panificação
- 16g de açúcar
- 14g de sal do Himalaia
- 1 pacote de fermento em pó (7 g) ou 25 g fresco
- 460g de água morna
- 20g de óleo
PREPARAÇÃO:
Misture os ingredientes secos e em seguida adicione a água morna e o óleo. Misture no processador de alimentos em velocidade média por no máximo 5 minutos, até ficar completamente homogêneo e liso. Coloque (com uma colher molhada) em uma forma de pão de paredes finas com capacidade mínima de 2 litros forrada com papel manteiga de silicone e nivele. Enquanto isso, molhe constantemente a colher porque a massa fica pegajosa. Polvilhe o topo com um pouco de farinha e deixe crescer coberto em local aquecido por 45 minutos, enquanto isso pré-aqueça o forno a 200 graus. Assim que o pão crescer, polvilhe com água morna e leve ao forno por 45 minutos, depois retire da forma junto com o papel manteiga e coloque novamente na gradinha por mais 20 minutos. Assim que estiver pronto, retire com cuidado o papel manteiga e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha. Você pode fatiar depois, mas é melhor no dia seguinte.
