Ingredientes:
Para a massa:
- 200 g Bake-Free Mistura de farinha de pão dourado com baixo teor de carboidratos
- 15 g de flocos de levedura de cerveja sem glúten
- 4 g de sal do Himalaia (ou Parajdi)
- grânulos de alho
- meio pacote de fermento em pó (6 g)
- 280 g de bebida de amêndoa morna e sem açúcar ou água
Para o recheio:
- 120 g de creme vegano tipo mascarpone
- 20 g de bebida de amêndoa sem açúcar
- pimenta, grânulos de alho, ervas frescas ou secas a gosto (orégano, manjericão, salsa, cebolinha)
- Sal do Himalaia (ou Parajdi)
- algumas gotas de suco de limão
Em cima:
- 7 g de geléia de pêssego diluída
Preparação:
Para a massa, misture os ingredientes e deixe descansar por 5 minutos. Em uma superfície seca, estique a massa formando um retângulo fino. Misture o cream cheese com os demais ingredientes no liquidificador e espalhe uniformemente sobre a massa. Polvilhe com ervas frescas. Enrole, espalhe finamente a geléia de pêssego (não tenha medo, não vai ficar doce) e corte em 10 triângulos iguais. Asse em uma assadeira forrada com papel manteiga de silicone em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
