INGREDIENTES PARA 5 PEÇAS:
Para o bagel:
- 200 g Bake-Free Scone - mistura de farinha de rosca
- 200 g de bebida de amêndoa morna e sem açúcar
- 4g de sal do Himalaia
- grânulos de alho a gosto
- 10 g de flocos de levedura de cerveja sem glúten
Para a cobertura:
- 10 g de molho de tomate com manjericão
- linhaça
- sementes de chia
- sementes de Sesamo
Para o recheio:
- salada de passarinho
- páprica
- tomate cereja
- pepino
- mostarda Dijon sem açúcar
- iogurte de coco sem açúcar
Preparação:
Para o bagel, misture os ingredientes (não é necessário adicionar o óleo de coco, que será usado para assar) e deixe descansar por 5 minutos, depois estenda sobre uma superfície seca até obter 1-2 cm de espessura. Corte em 6 pedaços com um rolo e faça um furo no meio com o dedo. Frite todos em óleo bem quente (não precisam de muito tempo). Quando terminar, espalhe o molho de tomate por cima e polvilhe com linhaça, sementes de chia e sementes de gergelim a gosto. Corte ao meio ainda quente e recheie com o recheio.
