INGREDIENTES PARA A MASSA:
- 200 g Bake-Free mistura de farinha de pão dourado com baixo teor de carboidratos
- 280g de água morna
- meio pacote de fermento em pó (6 g)
- sal, mistura de especiarias para pizza, alho a gosto
Para o molho:
- 150 g de cenouras (limpas)
- 1 cabeça de cebola roxa, tomate seco
- 100 g de molho de tomate com manjericão
- tomates secos em óleo
- 10 g de flocos de levedura de cerveja sem glúten
- sal, mistura de temperos para pizza, grânulos de alho a gosto
PREPARAÇÃO:
Para a pasta, pique finamente a cebola e a cenoura em um picador de faca. frite em uma frigideira levemente untada com óleo. Adicione os tomates secos picados, as especiarias, o molho de tomate e os flocos de levedura de cerveja. Misture os ingredientes da massa e deixe descansar por 10 minutos. Sobre uma superfície seca, estenda em um retângulo (consegui 26x36 cm), espalhe o molho e enrole pelo lado mais curto. Corte em 8 pedaços iguais com uma faca afiada e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga de silicone. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos, de baixo para cima.
