INGREDIENCIE:
Pre cookies:- 125 g múčna zmes sladkých a slaných sušienok Bake-Free pečenia
- 45 g erytritolu
- 20 g kokosového oleja, rozpusteného
- 30 g kešu orieškov
- 90 g vlažnej vody
- 1 lyžička vanilkového extraktu
Na náplň:
- 80 g kešu orieškov
- 40 g vody
- 15 g erytritolu
Príprava:
Na náplň jednoducho spojte ingrediencie v kuchynskom robote, kým nebudú hladké.
Suroviny zmiešame a necháme 15 minút odpočívať. Cesto rozvaľkáme na suchom povrchu na hrúbku asi 0,5 cm a potom vykrajujeme požadované tvary. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C na silikónovom plechu asi 10 (nie viac!) minút na hornom aj dolnom ohni. Po vychladnutí ich naplníme pripravenou plnkou!
