Ingrediencie na 24 kusov (12 párov):
- 125 g múčnej zmesi sladkých a slaných sušienok Bake-Free pečenia
- 45 g erytritolu
- 30 g mandľovej múky
- Nastrúhaná kôra z 1 neošetreného citróna
- 20 g kokosového oleja
- 90 g vody
- 1 extrakt z bourbonskej vanilky
- 60 g marhuľového džemu bez cukru (Helios)
- erytritolový prášok
Príprava:
Suroviny na cesto zmiešame a necháme 15 minút odpočívať. Na suchom povrchu ho rozvaľkajte na hrúbku 0,5 cm a potom všetko cesto vykrajujte vykrajovátkom. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia na plechu vystlanom silikónovým papierom na pečenie, kým nebude hotové za 10-12 minút na klasickom hornom a spodnom stupni (v závislosti od rúry). Sušienky naplníme džemom a posypeme erytritolovým práškom.
