Smotanový syrový sendvič
Ingrediencie:
- 50 g lúpaného prosa
- 150 g vody
- 4 g bezlepkových vločiek z pivovarských kvasníc Mill & Folks
- Parajdi soľ, biele korenie, cesnakový prášok podľa chuti
- 10 g veľmi hustého kokosového mlieka
- 1 moka lyžica (2,5 g) dijonskej horčice bez cukru
Príprava:
Proso dôkladne opláchnite pod horúcou tečúcou vodou. Varte ho so všetkými ingredienciami okrem vločiek z pivovarských kvasníc s mierne pootvorenou pokrievkou na miernom ohni asi 5-10 minút. Potom vmiešajte vločky pivovarských kvasníc a úplne prikryte, kým nevychladnú. Miešajte, kým nebude krémová, vložte do vrecka a ozdobte ňou chlieb, žemle alebo polmesiac.
Grilovaný sendvič
Ingrediencie:
- 20 g paradajok
- 30 g ľadového šalátu
- 15 g olív
- 4 g kokosového oleja
- 10 g granúl hrachového proteínu Mill & Folks
- 30 g teplej vody
- 10 g mandľového jogurtu bez cukru
- 25 g rastlinného syra
- Parajdi soľ, čierne korenie, bylinky podľa chuti
Príprava:
Granule hrachového proteínu zmiešame so soľou, čiernym korením a korením, zalejeme teplou vodou a necháme 10 minút prikryté pokrievkou, potom zmiešame s jogurtom. Naolejujte gril a potom na ňom opečte dva krajce chleba. Na jednu poukladajte zeleninu, navrch nalejte jogurt zmiešaný s kockami hráškového proteínu, posypte syrom a navrch položte druhý krajec chleba.
Sendvič "Notchickensalad".
Ingrediencie:
20 g hrachových proteínových kociek Mill & Folks
60 g horúcej vody
2 g korenia bez soli
30 g červenej cibule
50 g ľadového šalátu
80 g mandľového jogurtu bez cukru
Parajdi soľ, mleté dúhové korenie podľa chuti
Príprava:
Kocky hráškového proteínu zmiešame so soľou, korením bez soli a horúcou vodou. Prikryjeme na 10 minút, potom zmiešame s nakrájanou červenou cibuľou, ľadovým šalátom nakrájaným na malé kocky a ostatnými ingredienciami. Podávame na krajcoch chleba.
Sendvič s artičokom a hummusom
Ingrediencie:
- 50 g cíceru (surový)
- 60 g artičokov v oleji
- 8 g artičokového oleja (1 polievková lyžica)
- Himalájska soľ, cesnakový prášok, rasca podľa chuti
- 30 g mandľového nápoja bez cukru
- pár kvapiek citrónovej šťavy
- paprika
- sezamové semienka
Príprava:
Cícer uvaríme a potom rozmixujeme s ostatnými ingredienciami, až kým nebude krémový. Podávame na krajcoch chleba s paprikou a sezamovými semienkami.
Grécky sendvič tzatziki
Ingrediencie:
- 120 g uhorky
- 80 g mandľového jogurtu bez cukru
- Himalájska soľ, čierne korenie, cesnakový prášok podľa chuti
- pár kvapiek citrónovej šťavy
Príprava:
Uhorku nastrúhame a zmiešame s ostatnými surovinami. Natrieme na chlieb a ozdobíme uhorkou.
Tymiánový hríbový sendvič
Ingrediencie:
- 158 g šampiňónov (10 menších kúskov)
- 1 polievková lyžica kokosového oleja (8 g)
- 10 g mandľového jogurtu bez cukru
- Himalájska soľ, čierne korenie, cesnakový prášok, tymian
- iné
Príprava:
Na jemne naolejovanej rozpálenej panvici orestujeme nadrobno nakrájané šampiňóny. Keď je pripravený, okoreníme podľa chuti. Plátky chleba pokvapkáme mandľovým jogurtom, ozdobíme lístkami kelu a navrch poukladáme opražené šampiňóny.
