Ingrediencie:
- 250 g Zmes chlebovej múky s nízkym obsahom sacharidov bez pečenia
- 200 g šťavy z červenej repy bez cukru
- 190 g vody
- 6 g himalájskej soli
- 50 g nasekaných vlašských orechov
- 3 g kokosového oleja na natieranie (možno vynechať, len toľko, aby sa orechy prilepili na chlieb)
Príprava:
Šťavu z červenej repy zmiešame s vlažnou vodou (netreba vrieť, len sa uistite, že je teplá). Odmerajte 30 gramov vlašských orechov a vmiešajte ich do múky, potom pridajte soľ a vlažnú zmes cvikly a vody. Cesto vymiesime do tvaru bochníka a necháme 15 minút odpočívať. Poukladáme na silikónový papier na pečenie, potrieme olejom a posypeme zvyšnými vlašskými orechmi. Dobre zatlačte. Pečieme v predhriatej rúre na 190 °C 70 minút zdola nahor. Nechajte úplne vychladnúť na mriežke a nakrájajte podľa chuti.
