Ingrediencie:
Na tvaroh:
- 50 g lúpaného prosa
- 50 ml kokosového krému
- 100 g vody
- 40 g erytritolu
- 1 vrecko bourbonskej vanilky
- Kôra z 1 neošetreného citróna
- 10 g múky zo šupiek psyllium Mill & Folks
Na čokoládovú polevu:
- 28 g bez tmavej čokolády
- 10 g kokosového oleja
Príprava:
Proso dôkladne umyte pod horúcou vodou. Zmiešame so všetkými ingredienciami tvarohu (okrem múky zo šupiek psyllia) a pod pokrievkou na miernom ohni varíme do mäkka 15-20 minút. Potom úplne prikryte a nechajte vychladnúť. Keď tvaroh vychladne, primiešame múku zo šupiek psyllia a vytvarujeme z nej 5 rovnako veľkých polienok. Čokoládu s kokosovým olejom rozpustíme nad parou a rozotrieme na polená tvarohu.
