مكونات:
- 250 جرام من الخبز العالمي الأساسي والبيتزا وخليط دقيق المخبوزات من ميل آند فولكس
- نصف علبة خميرة بودرة (3.5 جم)
- 10 جرام من ملح الهيمالايا
- 8 غرام من السكر
- 200 جرام ماء فاتر
- 10 جرام زيت زيتون + 5 جرام للتشكيل
- إكليل الجبل، حبيبات الثوم حسب الرغبة
تحضير:
نخلط المكونات الجافة للعجين ثم نضيف الماء الفاتر والزيت. نخلط المكونات بمحضرة الطعام على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تتجانس وتصبح ناعمة تماماً. اتركيها لتتخمر لمدة 30 دقيقة في طبق مدهون بقليل من الزيت ومغطى بمنشفة شاي. على صينية مبطنة بورق خبز مدهون بزيت رقيق، وزعيها بالكامل بأيدٍ مدهونة بالزيت. املأ صينية الخبز بالكامل بالعجين (بالنسبة لي 35 × 30 سم). نثقبها بالشوكة ونخبزها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة من الأسفل إلى الأعلى. يقدم مع زيت الزيتون المعصور على البارد وإكليل الجبل الطازج والزيتون.
