مكونات:
- 250 جرام فاصوليا سوداء (قياس جاف)
- 150 جرام من خليط دقيق المافن والكيك الإسفنجي Bake-Free
- 1 كيس من مسحوق الخبز (12 جرام)
- 170 جرام من التحلية 1:4
- 20 جرام من مسحوق الكاكاو العضوي
- 1 ملعقة كبيرة من نكهة الروم، بضع قطرات من نكهة الكراميل
- بضع قطرات من عصير الليمون
- 200 جرام شراب اللوز خالي من السكر
- 50 جرام من الجوز المطحون
- 50 جرام سمن خالي الدسم
بالقمة:
- 80 جرام شوكولاتة داكنة
- 20 جرام كريمة جوز الهند
- 5 جرام من الجوز المطحون
- 5 جرام من حبوب الكاكاو
- 1 جرام من التوت البري المجفف بالتجميد (المجفف بالتجميد).
تحضير:
الفاصوليا السوداء غارقة في وقت سابق من يوم واحد. في اليوم التالي، قم بطهي الفاصوليا السوداء واشطفها جيدًا. امزج حتى يصبح كريميًا مع مشروب اللوز ومسحوق الكاكاو وعصير الليمون والنكهات والمحلي بنسبة 1:4. يُسكب المزيج في وعاء ويُضاف إليه الجوز والسمن المذاب. نخلط الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء منفصل، ونضيفه إلى الخليط، ثم نخلطهم جيداً. سيكون لها اتساق سميك. ضعيها بالملعقة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز السيليكون (استخدمت صينية مقاس 24 × 24 سم)، ثم قومي بتسويتها واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة مع الخبز من الأسفل إلى الأعلى. عندما تبرد، أذيبي الشوكولاتة مع كريمة جوز الهند على البخار ووزعيها بالتساوي في الأعلى، ثم رشيها بالجوز المطحون وفتات حبوب الكاكاو والتوت البري المجفف بالتجميد. بمجرد أن تتماسك الشوكولاتة، قطعيها إلى 9 قطع متساوية.
