مكونات:
بالنسبة للكعك:
- 125 جرام من خليط دقيق المفن كيك الإسفنجي Bake-Free الخبز
- 40 جرام التحلية
- 10 جرام من مسحوق الكاكاو العضوي
- 125 جرام مشروب نباتي خالي من السكر بدرجة حرارة الغرفة (اللوز)
- 20 جرامًا من كريمة جوز الهند بدرجة حرارة الغرفة
- نصف علبة من البيكنج باودر
- رائحة الشوكولاتة
بالنسبة للكريمات:
- 50 جرام حمص (يقاس جاف)
- قليل من صودا الخبز
- 50 جرام مشروب نباتي خالي من السكر (اللوز)
- 20 جرام مسحوق التحلية
- بضع قطرات من عصير الليمون
- 1 كيس من نكهة فانيليا بوربون (5 جم)
- 1 ملعقة صغيرة نكهة الشوكولاتة
- 40 جرام خالي من الشوكولاتة
تحضير:
الكعك:
نخلط المكونات الرطبة والجافة، ثم نسكبهم معًا ونخلطهم جيدًا. نسكب الخليط في قوالب مافن السيليكون (حصلت على 8 قطع) ونخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، على الوضع العلوي والسفلي التقليدي.
الكريمات:
اطبخي الحمص المنقوع في الليلة السابقة، وغير مغطى، مع قليل من صودا الخبز. بمجرد أن يبرد، ضعيه في الخلاط مع مشروب النبات وعصير الليمون والمحلي واخلطيه حتى يصبح كريميًا. إذا لزم الأمر، قم بتخفيفه بالماء أو مشروب النبات. قسميها إلى قسمين متساويين، وامزجي رائحة الفانيليا في جزء واحد، ورائحة الشوكولاتة والشوكولاتة المذابة في الجزء الآخر.
التحويل البرمجي:
بمجرد أن تبرد قطع المافن، املأها بكريمة الفانيليا باستخدام كيس التزيين. نسكب كريمة الشوكولاتة في كيس تزيين آخر ونزين بها قطع المافن.
