ساندويتش جبنة كريمية
مكونات:
- 50 جرام دخن مقشر
- 150 جرام ماء
- 4 جرام من رقائق خميرة البيرة الخالية من الغلوتين من شركة Mill & Folks
- ملح باراجدي، فلفل أبيض، مسحوق الثوم حسب الرغبة
- 10 جرام حليب جوز الهند سميك جدًا
- 1 ملعقة موكا (2.5 جم) خردل ديجون خالي من السكر
تحضير:
اشطف الدخن جيدًا تحت الماء الجاري الساخن. قم بطهيها مع جميع المكونات باستثناء رقائق خميرة البيرة، مع فتح الغطاء قليلاً على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق. ثم أضيفي رقائق الخميرة وغطيها بالكامل حتى تبرد. امزجيها حتى تصبح كريمية، ضعيها في كيس التزيين وزيني بها الخبز أو الكعك أو الهلال.
ساندويتش جريل
مكونات:
- 20 جرام طماطم
- 30 جرام خس ايسبرغ
- 15 جرام زيتون
- 4 جرام زيت جوز الهند
- 10 جرام من حبيبات بروتين البازلاء من شركة ميل آند فولكس
- 30 جرام ماء دافئ
- 10 جرام من زبادي اللوز الخالي من السكر
- 25 جرام جبنة نباتية
- ملح باراجدي، فلفل أسود، أعشاب حسب الرغبة
تحضير:
تخلط حبيبات بروتين البازلاء مع الملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم يسكب فوقها الماء الدافئ، وتترك مغطاة بغطاء لمدة 10 دقائق، ثم تخلط مع الزبادي. دهن الشواية بالزيت ثم قلي شريحتين من الخبز فيها. صفي الخضار على إحداها، ثم ضعي الزبادي الممزوج بمكعبات بروتين البازلاء فوقها، ثم رشيها بالجبن ثم ضعي شريحة الخبز الأخرى فوقها.
ساندويتش "نوتشكنسلاد".
مكونات:
20 جرام من مكعبات بروتين البازلاء من Mill & Folks
60 جرام ماء ساخن
2 جرام بهارات خالية من الملح
30 جرام بصل أحمر
50 جرام خس ايسبرغ
80 جرامًا من زبادي اللوز الخالي من السكر
ملح باراجدي، فلفل قوس قزح مطحون حسب الرغبة
تحضير:
امزج مكعبات بروتين البازلاء مع الملح والتوابل الخالية من الملح والماء الساخن. نغطيها لمدة 10 دقائق، ثم نخلطها مع شرائح البصل الأحمر، والخس المقطع إلى مكعبات صغيرة، والمكونات الأخرى. يقدم على شرائح الخبز.
سندويتش خرشوف وحمص
مكونات:
- 50 جرام من الحمص (الخام المقاس)
- 60 جرام خرشوف في الزيت
- 8 جرام من زيت الخرشوف (1 ملعقة كبيرة)
- ملح الهيمالايا، مسحوق الثوم، الكمون حسب الرغبة
- 30 جرام مشروب اللوز خالي من السكر
- بضع قطرات من عصير الليمون
- الفلفل الحلو
- حبوب السمسم
تحضير:
اطهي الحمص ثم امزجيه مع المكونات الأخرى حتى يصبح قوامه كريميًا. يقدم على شرائح الخبز مع الفلفل الحلو وبذور السمسم.
ساندويتش تزاتزيكي اليوناني
مكونات:
- 120 جرام خيار
- 80 جرامًا من زبادي اللوز الخالي من السكر
- ملح الهيمالايا، الفلفل الأسود، مسحوق الثوم حسب الرغبة
- بضع قطرات من عصير الليمون
تحضير:
ابشري الخيار واخلطيه مع المكونات الأخرى. يوزع فوق الخبز ويزين بالخيار.
ساندويتش مشروم زعتر
مكونات:
- 158 جرام فطر شامبينون (10 قطع صغيرة)
- 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند (8 جم)
- 10 جرام من زبادي اللوز الخالي من السكر
- ملح الهيمالايا، فلفل أسود، مسحوق الثوم، زعتر
- آخر
تحضير:
يقلى الفطر المقطع إلى شرائح رفيعة في مقلاة ساخنة مدهونة بقليل من الزيت. عندما تصبح جاهزة، تتبل حسب الذوق. رشي زبادي اللوز فوق شرائح الخبز، وزينيها بأوراق الكرنب ورتبي الفطر المقلي فوقها.
