المكونات لـ 4 قطع:
للكعك الهلال:
- 150 جرام خليط دقيق العجين Bake-Free الخبز
- 150 جرام كعكة إسفنجية Bake-Free الخبز - خليط دقيق المافن
- 5 جرام ملح الهيمالايا
- 340 جرام ماء ساخن
- قليل من مسحوق ستيفيا (يمكنك الاستغناء عنه، تمت إضافته فقط للتحلية)
- نصف علبة من البيكنج باودر
- زيت الزيتون لتنظيف الجزء العلوي منهم
- 1 جزرة كبيرة (منظفة 225 جرام)
- 1 بصلة (منظفة 125 جرام)
- 2 فصوص من الثوم (منظفة 4 جم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح الهيمالايا، فلفل مطحون حسب الرغبة
- 105 جرام من خليط الفطائر النباتية المجرية المدخنة Bake-Free الخبز
- 65 جرام ماء فاتر
لملء:
- مزيج سلطة
- بصل الربيع
- جبن نباتي
- الخردل الخالي من السكر
تحضير:
لتحضير الهلال، نخلط المكونات، ونقطع العجينة إلى 4 أجزاء متساوية، ونشكلها على شكل هلال جميل. يُدهن الجزء العلوي بزيت الزيتون، وعلى صينية خبز مبطنة بورق الخبز السيليكون، تُخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة على الوضع العلوي والسفلي التقليدي. اتركهم ليبردوا على رف سلكي.
ابشر الجزرة للحصول على السجق النباتي على مبشرة صغيرة. نقطع البصل إلى قطع صغيرة، ثم نقليه في زيت الزيتون. نتركها حتى تبرد ثم نتبلها بالملح والفلفل. امزجيه مع خليط الفطائر وكمية كافية من الماء لجعله قابلاً للتشكيل. باستخدام الأيدي المزيتة، قومي بتشكيلها إلى 4 قطع من النقانق النباتية واقليها تحت الغطاء على نار خفيفة. (قم بتحويلهم أثناء القلي.)
نقطع الأهلة إلى نصفين، ثم نحشوها بالخضار والنقانق النباتية. رشيها بالجبن النباتي والخردل.
