المكونات لمدة 10 حصص:
للحساء:
- 425 جرام طماطم مقطعة (معلبة)
- 30 جرام من مركز الطماطم
- 5 حبات طماطم مجففة بالشمس في الزيت (50 جم)
- 220 جرام (1 حزمة) من الطماطم الكرزية
- 1 علبة صلصة طماطم زيتون
- 1 رأس بصل (منظف 123 جرام)
- 2 فصوص من الثوم (منظفة 12 جم)
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون (24 جم)
- ملح الهيمالايا,
- فلفل اسود،
- رَيحان،
- إكليل الجبل،
- مردقوش
- ملعقتان كبيرتان من التوابل الخالية من الملح (20 جم).
- 50 جرام من حبيبات بروتين البازلاء من ميل آند فولكس
- رائحة الدخان
للعجين:
- 100 جرام خليط دقيق النودلز Bake-Free
- 75 جرام من الماء
- 3 جرام ملح الهيمالايا
ليخدم:
- ملعقة قليلة من جبن جوز الهند النباتي الخالي من السكر
تحضير:
يُقلى البصل المفروم في زيت الزيتون ويُضاف الثوم والطماطم الكرزية والطماطم المجففة بالشمس. حركهم جيدا. تُسكب صلصة الطماطم وبعض الماء (أضفت ما يصل إلى 3 لترات) وتُدخن الرائحة والموسم. نخلط مكونات المعكرونة، ونفرد العجينة على سطح جاف بشكل رقيق جداً، ونقطعها حسب الرغبة. أضف المعكرونة إلى الحساء وحبيبات بروتين البازلاء واطهيها لمدة 2-3 دقائق أخرى، بدءًا من بداية الغليان مرة أخرى. تقدم حسب الذوق، ونقترح إضافة ملعقة صغيرة من الزبادي الخالي من السكر للتزيين!
