مكونات:
للبسكويت:
- 90 جرام ماء فاتر
- 125 جرام من خليط الدقيق الحلو والمالح Bake-Free
- 45 جرام التحلية
- 12 جرام من مسحوق الكاكاو العضوي
- 30 جرام دقيق اللوز
- 2 قرص فحم مطحون إلى مسحوق (يمكنك الاستغناء عنه، تم تضمينه فقط بسبب لونه)
- 20 جرام زيت جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة نكهة الشوكولاتة
للكريم:
- 50 جرام من الكاجو
- 20 جرام من المُحلي
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- بضع قطرات من عصير الليمون
- 20 جرام ماء دافئ
- 2 جرام دقيق الكونجاك
تحضير:
نخلط مكونات البسكويت ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق. افرديها على سطح جاف إلى طبقة رقيقة وقطعي كل العجينة إلى أشكال دائرية (حصلت على 20 قطعة بسكويت بقطر 5.5 سم). ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز السيليكون، واضغطي على سطحها بختم البسكويت. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-11 دقيقة. أثناء الخبز، امزجي مكونات الكريمة جيدًا (يجب نقع الكاجو لبضع ساعات مسبقًا، ثم تصفيته وشطفه).
