المكونات لحصتين:
- نصف علبة من مكرونة الدخن عالية البروتين من توينز
- 15 جرامًا من رقائق خميرة البيرة الخالية من الجلوتين
- 3 حبات فلفل حلو ملون (190 جرام)
- 5 حبات طماطم كرزية (95 جم)
- 1 ساق من الكرفس (75 جم)
- 1 جزرة (85 جم)
- 5 خيار مخلل (45 جم)
- 90 جرام ذرة مسلوقة
- 90 جرام بازلاء خضراء مسلوقة
- ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند (16 جم).
- ملح الهيمالايا، فلفل أسود مطحون، حبيبات الثوم
- أوراق الريحان الطازجة
- 5 جرام زيت زيتون للتقديم
تحضير:
نقطع الخضار إلى قطع صغيرة ونقليها جيداً في زيت جوز الهند، أولاً الفلفل ثم الكرفس ثم الباقي (لقد قشرت الجزر بمقشرة الخضار). يُتبل ويُرش برقائق خميرة البيرة. تُطهى المعكرونة حسب الوصف وتُقدم مع الخضار، وتُزين بورق الريحان الطازج، ثم تُرش بقليل من زيت الزيتون.
