المكونات لـ 4 قطع:
لحمص اليقطين:
- 100 غرام من اليقطين المحمص
- 240 جرام حمص مطبوخ (120 جرام جاف)
- 60 جرام طحينة (كريمة بذور السمسم)
- عصير الليمون الطازج
- 1 فص ثوم (منظف 5 جم)
- نصف كوب من زيت الزيتون
- ملح الهيمالايا والفلفل الأسود المطحون والكمون حسب الرغبة
لحمص الكستناء:
- 100 جرام من كتلة الكستناء الطبيعية المجمدة
- 240 جرام حمص مسلوق (120 جرام جاف)
- 60 جرام طحينة (كريمة بذور السمسم)
- عصير الليمون الطازج
- فص ثوم (منظف 5 جم)
- نصف كوب من زيت الزيتون
- ملح الهيمالايا والفلفل الأسود المطحون والكمون حسب الرغبة
للتزيين:
- زيت الزيتون
- رقائق الفلفل الحار
للكرة باتي:
- 100 جرام خليط فلافل 1001 Bake-Free
- 1 رأس بصل أحمر (منظف 135 جرام)
- 1 فص ثوم (منظف 5 جم)
- 120 جرام ماء فاتر
- ملح الهيمالايا والفلفل المطحون والكمون حسب الرغبة
- زيت جوز الهند للخبز
تحضير:
لتحضير الحمص، ضعي المكونات في مفرمة السكين وطحنها حتى تصبح كريمية. نقطع البصل الأحمر والثوم إلى قطع صغيرة لصنع كرات الفطائر. نخلط جميع المكونات ونتركها لمدة 10 دقائق. قم بتشكيل 24 قطعة من الزلابية بأيد مبللة واقليها في الكثير من زيت جوز الهند الساخن على نار متوسطة لمدة 4 دقائق لكل جانب.
