المكونات لـ 16 قطعة:
للعجين:
- 250 جرام من خليط دقيق الخبز الرياضي الناعم Bake-Free الكربوهيدرات + 5 جرام للدقيق
- 1 جرام سكر زهرة جوز الهند
- 7 جرام مُحلي (1:10)
- نصف علبة خميرة بودرة (3.5 جم)
- القرفة وجوزة الطيب حسب الرغبة
- 150 جرام من اليقطين المحمص
- 240 جرام مشروب لوز دافئ خالي من السكر
- 10 جرام من زيت جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة نكهة الفانيليا
لملء:
- 150 جرام من اليقطين المحمص
- 5 جرام محلي (1:10)
- 3 جرام دقيق بذر الكتان الذهبي
- القرفة وجوزة الطيب
تحضير:
اهرسي اليقطين المحمص ثم أضيفي شراب اللوز وزيت جوز الهند ونكهة الفانيليا. تخلط المكونات الجافة وتخلط جيدا مع خليط اليقطين. تترك مغطاة في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة. فقط قم بخلط مكونات الحشوة. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل (بالنسبة لي كان 37x40 سم)، ثم وزعيها بالحشوة. قم بلفها من الجانب الأقصر، ثم قطعها إلى 16 شريحة متساوية. تُخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز السيليكون لمدة 20 دقيقة، من الأسفل إلى الأعلى.
