مكونات العجينة:
- 250 جرام مطحنة وفولكس الخبز العالمي الأساسي والبيتزا وخليط دقيق المخبوزات + للتشكيل
- 40 غرام من الجوز،
- 15 جرام ملح، فلفل مطحون حسب الرغبة
- نصف علبة خميرة بودرة (3.5 جم)
- 8 غرام من السكر
- 200 جرام ماء فاتر
- 10 جرام من زيت جوز الهند
- كاتشب للنشر
تحضير:
نقطع الجوز إلى قطع صغيرة بالسكين ونخلطها مع المكونات الجافة ثم نضيف المكونات الرطبة ونخلط جيداً بمحضرة الطعام لمدة 5 دقائق على سرعة متوسطة. نغطيها ونتركها في وعاء مرشوش بالقليل من الدقيق على الوجه لمدة 30 دقيقة. على سطح مرشوش بالدقيق، افرديها ومزقيها (استخدمت قالب قطره 5 سم). نشكل كل واحدة بحواف راحة اليد، ثم نضعها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز السيليكون. يُوزّعها بشكل رقيق بالكاتشب ويُرشّ عليها المزيد من الجوز وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
