مكونات:
حشوة الخشخاش :- 150 جرام بذور الخشخاش المطحونة
- 100 جرام إريثريتول
- 75 جرام ماء
- 8 جرام من دقيق بذور الكتان
- قشر مبشور من 1 ليمونة
حشوة الكرز :
- 400 جرام من الكرز الحامض بدون بذور مجمد
- القرفة حسب الرغبة
- 90 جرام إريثريتول
- 35 جرام خليط دقيق البسكويت الحلو والمالح
عجين :
- 200 جرام من خليط دقيق البسكويت الحلو والمالح
- 55 جرام التحلية
- 20 جرام زيت جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
- 145 جرام ماء فاتر
للتزيين:
- مسحوق الإريثريتول
تحضير:
امزجي مكونات العجينة واتركيها لترتاح أثناء تحضير الحشوة. امزجي مكونات حشوة بذور الخشخاش. بالنسبة للكرز، قم بإذابة الكرز وتقطيعه إلى قطع صغيرة (ليست عجينة) في محضرة الطعام، ثم قم بخلط المكونات الأخرى. تُقسم العجينة إلى قسمين متساويين وتُفرد ورقتين (24 × 24 سم). ضع واحدة في قالب مبطن بورق الخبز السيليكون وقم بوخزها بالشوكة. وزعي بذور الخشخاش ثم حشوة الكرز فوقها بالتساوي. ضعي الطبقة الأخرى في الأعلى واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية، على الوضع العلوي والسفلي التقليدي حتى تنضج خلال 50 دقيقة. عندما تبرد، رشيها بمسحوق الإريثريتول وقطعيها إلى 9 شرائح متساوية.
