المكونات لمدة 4 حصص:
للعجين:
- 150 جرام خليط دقيق البسكويت الحلو والمالح Bake-Free الخبز
- 45 جرام التحلية
- 10 جرام من مسحوق الكاكاو العضوي
- ربع علبة بيكنج باودر (3 جرام)
- 18 جرام زيت جوز الهند
- 115 جرام ماء
- 1 ملعقة كبيرة رائحة الروم
للكريم:
- 200 جرام كريمة جوز الهند
- 400 جرام شراب اللوز خالي من السكر
- 200 جرام من زبادي جوز الهند الخالي من السكر
- 200 جرام جوز الهند مبشور
- 150 غرام التحلية
- 60 جرام نشا التابيوكا
- نكهة جوز الهند و/أو الفانيليا
- 15 جرام عصير ليمون طازج (اختياري)
- مسحوق الكاكاو
- الفراولة
تحضير:
نخلط مكونات العجينة ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق. قم بطرحها على ورق خبز السيليكون إلى ورقة بسمك نصف سنتيمتر (حوالي 24 × 24 سم، وليس أصغر من ذلك). نثقبها بالشوكة، ونضعها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز، ونخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. امزج مكونات الكريمة واتركها حتى تغلي مع التحريك باستمرار (كن حذرًا جدًا، لأنها يمكن أن تحترق بسهولة). بمجرد أن يبرد، ضعيه في أكواب مع قطع صينية الكيك إلى قطع وقطع الفراولة. يمكن رش مسحوق الكاكاو بين الطبقات.
