المكونات لحصتين:
للبيستو:
- 50 جرام من اللوز المقشر
- رقائق خميرة البيرة الخالية من الغلوتين (حوالي 20 جم)
- زيت الزيتون
- كريمة جوز الهند
- ريحان طازج
- بضع قطرات من عصير الليمون
- قليل من الإريثريتول
- ملح
- فلفل اسود
- الثوم حسب الذوق
بالنسبة للجنوكتشي:
- بطاطا حلوة مسلوقة
- خليط دقيق النودلز Bake-Free
- ملح للتذوق
تحضير:
اخلطي البطاطا الحلوة المطبوخة والمهروسة مع الملح وأكبر قدر ممكن من خليط الدقيق، ثم قطعيها إلى أشكال جنوكتشي على سطح مرشوش بالدقيق واطهيها في الماء المغلي لمدة دقيقتين تقريبًا. شطف بالماء البارد. امزج مكونات البيستو معًا (إذا لزم الأمر، خففها بكريمة جوز الهند)، واخلطها مع الجنوكتشي المطبوخ وزينها حسب الرغبة.
