INGREDIENTES:
- 500 g de mezcla de harina universal para pan, pizza y panadería de Mill & Folks Basic
- 16 g de azúcar
- 14 g de sal del Himalaya
- 1 paquete de levadura en polvo (7 g) o 25 g de levadura fresca
- 460 g de agua tibia
- 20 g de aceite
PREPARACIÓN:
Mezclar los ingredientes secos y luego agregar el agua tibia y el aceite. Mezclar con un procesador de alimentos a velocidad media por un máximo de 5 minutos, hasta que quede completamente homogéneo y suave. Vierta (con una cuchara húmeda) en un molde para pan de paredes delgadas, de un mínimo de 2 litros, forrado con papel de hornear de silicona y nivele. Mientras tanto, moja constantemente la cuchara porque la masa está pegajosa. Espolvorea la parte superior con un poco de harina y déjala reposar tapada en un lugar cálido durante 45 minutos, mientras tanto precalienta el horno a 200 grados. En cuanto el pan haya subido, espolvoréalo con agua tibia y mételo en el horno durante 45 minutos, luego desmoldalo junto con el papel de horno y vuelve a colocarlo en la rejilla durante otros 20 minutos. En cuanto esté listo retiramos con cuidado el papel de horno y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla. Puedes cortarlo después, pero es mejor al día siguiente.
