Ingredientes para 4 personas:
Croqueta:
- 200 gramos Mezcla de harina para bollos y donas sin hornear
- 4 g de sal del Himalaya
- una pizca de pimienta negra
- 200 g de agua tibia
- 10g panecillos
- aceite de coco para freír
Para el chapuzón:
- 200 g de yogur de coco sin azúcar
- eneldo fresco y perejil, posiblemente cilantro
- 1 diente de ajo
- sal del himalaya
Para verduras:
- Apio
- Zanahoria
- Pepino
Preparación:
Para la croqueta Mezclar la mezcla de harina con las especias y el agua. Dividir en 6 partes iguales y darles forma de croquetas con las manos mojadas. Enrollarlos en pan rallado y freírlos en abundante aceite caliente.
Para la salsa, pique las hierbas frescas y mézclelas con el ajo machacado y la sal para el yogur.
Sírvelos con verduras frescas cortadas en tiras.
