INGREDIENTES PARA 16 REBANADAS:
Para el bizcocho:
- 250 gramos de Mezcla de harina para muffins y bizcocho sin hornear
- 15 gramos Mill & Folks eritvia MAX
- medio paquete de levadura en polvo (6 g)
- 100 g de maní tostado sin sal
- cucharadita de aroma de vainilla
- 310 g de bebida de almendras sin azúcar
Para decorar:
- 90 g de mascarpone vegetal
- 3 g Mill & Folks eritvia MAX
- unas gotas de jugo de limón
- unas gotas de aroma de vainilla
- 35 g de crema de maní natural
PREPARACIÓN:
Picar las avellanas en trozos grandes con un cuchillo para el bizcocho, luego mezclarlas con los ingredientes (primero por separado según su género). Aplanarlo en un molde forrado con papel de horno siliconado (24 x 24 cm para mí) y hornearlo en horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos, horneando de abajo hacia arriba. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Para decorar, mezcla bien el mascarpone con eritvia MAX, zumo de limón y aroma de vainilla y luego extiéndelo sobre el bizcocho. Aplica la crema de avellanas y haz un patrón de mármol con un palillo. Cortar en 16 rebanadas iguales.
