INGREDIENTES PARA 4 PIEZAS:
Para panecillos en forma de medialuna:
- 150 g de mezcla de harina Bake-Free
- 150 g de mezcla de harina para bizcochos y muffins Bake-Free
- 5 g de sal del Himalaya
- 340 g de agua caliente
- una pizca de stevia en polvo (puedes omitirla, solo se agregó para darle dulzura)
- medio paquete de levadura en polvo
- Aceite de oliva para pincelar la parte superior.
- 1 zanahoria grande (limpia 225 g)
- 1 cebolla (limpia 125 g)
- 2 dientes de ajo (limpios 4 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal del Himalaya, pimienta molida al gusto.
- 105 g de mezcla vegana para hamburguesas húngaras ahumadas Bake-Free
- 65 g de agua tibia
Para el llenado:
- mezcla de ensalada
- Cebolleta
- queso vegano
- mostaza sin azúcar
PREPARACIÓN:
Para la media luna, mezcle los ingredientes, corte la masa en 4 partes iguales y déles bonitas formas de media luna. Unte la parte superior con aceite de oliva y, en una bandeja para hornear forrada con papel de horno siliconado, hornee en un horno precalentado a 190 grados centígrados durante 25-30 minutos en la configuración superior e inferior convencional. Déjalas enfriar sobre una rejilla.
Ralla la zanahoria para la salchicha vegana en un rallador pequeño. Cortar la cebolla en trozos pequeños y luego sofreírlos en aceite de oliva. Déjalos enfriar y luego sazona con sal y pimienta. Mézclalo con la mezcla de hamburguesa y suficiente agua para que se forme. Con las manos untadas de aceite, darles forma de 4 trozos de salchicha vegana y freír tapados a fuego lento. (Déles la vuelta durante la fritura).
Corta las medias lunas por la mitad y luego rellénalas con verduras y salchicha vegana. Espolvorea con queso vegano y mostaza.
