Pan dulce con pasas y levadura en polvo
Ingredientes:
- 150 gramos Mezcla de harina para masa sin hornear
- 200 gramos Mezcla de harina para muffins y bizcocho sin hornear
- 10g Mill & Folks Eritvia MAX
- 2 pizcas de sal negra (solo para el sabor a huevo)
- 1,5 paquete de levadura en polvo (18 g)
- 70 g de pasas (se pueden omitir, sustituir)
- 375 g de agua tibia/tibia (o bebida vegetal)
- 50 g de crema de coco muy espesa
- 20 g de margarina vegetal fundida + 5 g para untar
Preparación:
Mezclar bien todos los ingredientes (primero mezclar los homogéneos por separado). Dividir en 3 partes iguales y formar tres gusanos con las manos cubiertas de margarina sobre una superficie cubierta de margarina, luego trenzar. Colocarlos en un molde de silicona forrado con papel de horno (yo usé un molde de 11x26 cm), pincelar la superficie con margarina y hornear en horno precalentado a 200°C durante 45 minutos, horneando arriba y abajo, colocando una cacerola con agua hirviendo. sobre una rejilla al lado del molde (yo usé un molde de 10 cm de diámetro con 2 dl de agua). Dejar enfriar completamente sobre una rejilla y cortar en 15 rodajas iguales.
Pan de centeno con levadura
Ingredientes:
- 150 g de mezcla de harina para masa sin hornear
- 200 g de mezcla de harina para bizcocho y muffins sin hornear
- 10 g Mill & Folks Eritvia MAX
- 2 pizcas de sal negra (solo para el sabor a huevo)
- 2 g de azúcar de flor de coco
- 1 paquete de levadura en polvo (7 g)
- 70 g de pasas (se pueden omitir, sustituir)
- 330 g de agua tibia/tibia (o bebida vegetal)
- 50 g de crema de coco muy espesa
- 20 g de margarina vegetal fundida + 5 g para untar
Preparación:
Mezclar bien todos los ingredientes (primero mezclar los homogéneos por separado). En un bol untado con margarina, untar la superficie de la masa con margarina, tapar y hornear en un lugar cálido (yo usé un horno a 50°C) durante 30 minutos. Dividir en 3 porciones iguales y con las manos untadas en margarina formar tres gusanos sobre una superficie untada en margarina y trenzar. Ponlos en un molde de silicona forrado con papel de horno (yo usé 11x26 cm), unta la superficie con margarina y hornea tapado por otros 30 minutos. Hornear en horno precalentado a 200°C durante 45 minutos, horneando por arriba y por abajo colocando un recipiente con agua hirviendo sobre una rejilla al lado del molde (yo usé un recipiente de 10 cm de diámetro con unos 2 dl de agua). Dejar enfriar completamente sobre una rejilla y cortar en 15 rodajas iguales.
@millandfolks Pan dulce con pasas sin gluten 🍞 #millandfolks #basado en plantas #comida vegana #recetasveganas #pan de pasas ♬ sonido original - millandfolks
