Ingredientes para 1 porción:
- 25 g de cubo de proteína de guisante Mill & Folks
- 1 cucharada de condimento sin sal (4,5 g)
- 75 g de agua caliente
- 2 cucharaditas de aceite de coco (8 g)
- 1 cebolla (limpia 82 g)
- 3 dientes de ajo (limpios 9 g)
- Sal del Himalaya, pimienta, pimentón ahumado al gusto.
- 1 apio pequeño (limpio 170 g)
Preparación:
Limpiar el apio y cortarlo en cubos pequeños. Mezclar con una cucharada de aceite de coco, sazonar con sal, pimienta y pimentón ahumado y extender sobre una bandeja para horno forrada con papel de horno. Hornee en un horno precalentado a 200 grados centígrados durante unos 15 minutos en la posición de ventilador forzado. Mezcla el cubo de proteína de guisante con el condimento sin sal, sal y agua caliente, luego tapa por 10 minutos. Freír la cebolla picada en aceite de coco, sazonar con sal, pimienta y pimentón ahumado. Agrega agua, pero solo una pequeña cantidad a la vez, para que se convierta en una salsa con el pimentón. Agrega los dados de proteína de guisantes, mézclalos con la salsa y agrega también el ajo prensado. Caliéntalo. Servir con el apio frito.
