Ingredientes:
Para la masa:
- 150 g de mezcla de harina Bake-Free
- 200 g de mezcla de harina para muffins y bizcochos Bake-Free
- 8 g de sal del Himalaya y gránulos de ajo al gusto.
- medio paquete de levadura en polvo (3,5 g)
- 2 g de azúcar de flor de coco
- 200 g de bebida de almendras tibia sin azúcar
- 100 g de yogur de coco sin azúcar
- 50 g de crema de coco muy espesa
El relleno es:
- medio paquete de chalotes (50 g)
- 20 g de margarina vegetal
Preparación:
Mezcla los ingredientes secos con la masa. Mezclar los ingredientes húmedos hasta que no queden grumos y calentarlos para que actúe la levadura. Mezclar con los ingredientes secos y amasar bien. Dejar tapado en un lugar cálido durante 45 minutos. Extiéndalo finamente sobre una superficie seca, úntelo con margarina derretida (deje un poco) y espolvoree con chalotas finamente picadas. Córtelos en rectángulos más pequeños (obtuve 30 trozos de 6x9 cm) y alinéelos uno al lado del otro, colóquelos encima en una fuente para horno (9x30 cm para mí) y rocíe con el resto de la margarina. Dejar tapado otros 15 minutos. Hornea en horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos, luego baja la temperatura a 180 grados y hornea por otros 35 minutos.
