Ingredientes para 2 porciones:
- 25 g de cubo de proteína de guisante Mill & Folks
- 1 cucharadita de condimento sin sal (2 g)
- 75 g de agua tibia/caliente para los cubitos de proteína de guisante
- media botella de salsa de tomate arrabbiata (175 g)
- 3 cucharadas de salsa amino de coco (15 g) en lugar de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre balsámico (10 g)
- 1 cucharada de aceite de coco (8 g)
- 1 zanahoria pequeña (limpia 80 g)
- 1 cebolleta (limpia 45 g)
- 1 diente de ajo (limpio 5,3 g)
- Sal del Himalaya, pimienta negra, stevia en polvo (con cuidado) al gusto
- 200 g de agua para la salsa
- 100 g de arroz integral
Preparación:
Mezcla el agua caliente con el condimento sin sal y la sal, luego agrega los cubitos de proteína de guisantes. Tapar y dejar reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, sofreír en el aceite las cebolletas cortadas en aros y los ajos prensados, luego sofreír las zanahorias en rodajas finas sobre esta base. Sazone con sal, pimienta y una pizca de stevia en polvo. Vierta los aminoácidos de coco y el vinagre balsámico, luego revuelva bien. Cuando hierva añade el agua, la salsa de tomate y luego los cubitos de proteína de guisantes y deja que vuelva a hervir. Asegúrate de que las verduras queden crujientes. Sirva con arroz integral hervido y espolvoree con cebolletas en rodajas.
