INGREDIENTES:
Para la masa:
- 200 g de mezcla de harina blanda para pan deportivo, Bake-Free baja en carbohidratos y alta en proteínas + 10 g para sublimación
- 30 g de nueces molidas
- 220 g de agua tibia
- medio paquete de levadura en polvo
- 4 g de edulcorante 1:10
- canela
Para el llenado:
- 20 g de nueces molidas
- 3 g de edulcorante 1:10
- 100 g de mermelada sin azúcar
Para decorar:
- 5 g de nueces molidas
- 1 cucharada de aceite de coco (8 g)
PREPARACIÓN:
Mezclar los ingredientes para la masa y dejar reposar durante 5 minutos. Estirar finamente sobre una superficie seca y untarlo con la mermelada. Espolvorea con nueces molidas y el edulcorante, después de doblarlo. Córtalas en tiras finas (tengo 6 piezas), gíralas en direcciones opuestas en los extremos y dales forma de corazones. Cepille su superficie con aceite de coco y espolvoree con nueces molidas. En una bandeja para hornear forrada con papel de horno siliconado, hornee en un horno precalentado a 190°C hasta que esté cocido en 30 minutos con calentamiento de arriba a abajo.
