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Tarta de yogur y arándanos

Yogurt blueberry cake

INGREDIENTES

Para la galleta:

  • 250 g de mezcla de harina para muffins de bizcocho Bake-Free
  • 125 g de eritritol
  • una pizca de sal negra
  • medio paquete de levadura en polvo
  • 1 cucharada de sabor a vainilla
  • 80 g de yogur de coco sin azúcar a temperatura ambiente (¡no dejar que esté frío!)
  • 250 g de agua a temperatura ambiente
  • 120 g de arándanos frescos

Para decorar:

  • yogur de coco sin azúcar
  • arándanos frescos

 

PREPARACIÓN:

Para las galletas, mezcle los ingredientes (excepto los arándanos) y luego colóquelos en un molde de paredes finas (24x24 cm) forrado con papel de horno siliconado. Pasar los arándanos por la harina y espolvorearlos sobre la masa. Hornee en horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos, usando horneado de abajo hacia arriba. Dejar enfriar sobre una rejilla y luego cortar en 16 rodajas iguales. Rocíe con yogur de coco y decore con arándanos frescos.

Yogurt blueberry cake

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