Ingrédients:
- 200 g de crème de coco
- 300 g d'eau
- 35 g d'édulcorant (1:10)
- 150 g de farine de riz brun
- 1 cuillère à café d'arôme de rhum et de vanille
- 250 g de margarine végétale
Préparation:
Mélangez l'eau, la crème de coco, les arômes, l'édulcorant, la farine de riz brun et faites cuire jusqu'à épaississement (au moins un ou deux doivent pourrir), ce sera le pudding. Laissez-le refroidir complètement (remuez fréquemment). Traitez la margarine en cubes à température ambiante avec un fouet mécanique, puis ajoutez le pudding par portions en remuant constamment et mélangez bien (continuez avec un fouet mécanique). Cela vaut la peine de le mettre au congélateur pendant une heure.
