Ingrédients
Pour la pâte :
- 250 g Mélange de farine de pain fait maison sans cuisson
- 310 g d'eau tiède à environ 40 °C
- 4 g de sel de l'Himalaya ou de Parajdi
- 1 cuillère à café de mélange d'assaisonnement pour pizza
Pour la sauce :
- 70 g de concentré de tomate
- 1-2 cuillères à café de mélange d'épices pour pizza
- 40 g de fromage végétal
Pour la garniture :
- huile d'olive
- graine de sésame
Préparation
Mélangez les ingrédients de la pâte et étalez-la en feuilles uniformes de quelques millimètres d'épaisseur. Tartinez un côté avec la sauce et saupoudrez de fromage râpé, puis recouvrez-le de l'autre côté. Tartiner le dessus d'huile d'olive et saupoudrer de graines de sésame. Coupez-le en 18 fines tranches. Tournez les deux extrémités dans des directions opposées. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé silicone et laissez reposer 10 minutes, pendant ce temps, préchauffez le four à 190 degrés Celsius sur le réglage conventionnel haut et bas. Faites-le cuire en 30 minutes.
