Ingrédients pour 1 portion :
- 25g Cube de protéines de pois Mill & Folks
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement sans sel (4,5 g)
- 75 g d'eau chaude
- 2 cuillères à café d'huile de coco (8 g)
- 1 oignon (nettoyé 82 g)
- 3 gousses d'ail (nettoyées 9 g)
- Sel de l'Himalaya, poivre, paprika fumé au goût
- 1 petit céleri (nettoyé 170 g)
Préparation:
Nettoyez le céleri et coupez-le en petits cubes. Mélangez avec une cuillère à soupe d'huile de coco, assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika fumé et étalez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 200 degrés Celsius pendant environ 15 minutes à chaleur tournante. Mélangez le cube de protéines de pois avec l'assaisonnement sans sel, le sel et l'eau chaude, puis couvrez pendant 10 minutes. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile de coco, assaisonner de sel, poivre et paprika fumé. Ajoutez de l'eau, mais juste une petite quantité à la fois, pour qu'elle se transforme en sauce avec le paprika. Ajoutez les cubes de protéines de pois, mélangez-les avec la sauce et ajoutez également l'ail pressé. Réchauffer. Servir avec le céleri frit.
