INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE :
- 250 g de mélange de farine universelle pour pain, pizza et boulangerie Mill & Folks Basic + pour le façonnage
- 40 g de noix,
- 15 g de sel, poivre moulu au goût
- un demi-paquet de levure en poudre (3,5 g)
- 8 g de sucre
- 200 g d'eau tiède
- 10 g d'huile de coco
- ketchup à tartiner
PRÉPARATION:
Coupez les noix en petits morceaux avec un couteau et mélangez-les avec les ingrédients secs, puis ajoutez les ingrédients humides et mélangez soigneusement au robot culinaire pendant 5 minutes à vitesse moyenne. Couvrir et laisser reposer 30 minutes dans un bol légèrement fariné et saupoudré d'un peu de farine. Sur un plan légèrement fariné, étalez-le et démoulez-le (j'ai utilisé un moule de 5 cm de diamètre). Façonnez chacun avec les bords de nos paumes, puis déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé silicone. Tartinez-le finement de ketchup, saupoudrez de noix et faites cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.
